Gelatina kosher
La gelatina kosher presentarà una tonalitat groguenca especial quan es dissol. Aquesta característica es pot ajustar mitjançant un tractament tèrmic durant el mecanitzat. La tecnologia moderna ha estat capaç de produir gelatina cristal·lina. La gelatina kosher amb alta expansió és transparent. Aquesta gelatina kosher s'utilitza normalment en productes que no volen ser alterats pel color.
La producció de gelatina kosher de Gelken estarà estrictament controlada per garantir que les matèries primeres i els seus proveïdors siguin seleccionats acuradament. Totes les matèries primeres utilitzades en la producció de gelatina seran rigorosament analitzades per garantir la millor qualitat, seguretat i traçabilitat.
A causa del seu origen natural, la nostra gelatina kosher es considera un aliment en lloc d'un additiu a la majoria de països. Per exemple, a Europa, la gelatina no té codi E.
A més, no hi ha cap transgèn, cap al·lèrgia ni cap marcatge de colesterol per a la gelatina.
La gelatina es fon a la temperatura corporal, cosa que li dóna un gust excel·lent, convertint-la en una opció ideal per a dolços com ara marshmallows, marshmallows, marshmallows i molts altres productes lactis, carns i postres.
Font natural, sense al·lèrgia, completament apte per a ús humà, per la qual cosa també és un excipient i biomaterial perfecte en el camp de la medicina.
Amb reversibilitat tèrmica, significa que l'escalfament es pot convertir en líquid, el refredament es pot gelificar i no es destruirà una vegada i una altra.
Textura transparent, sense gust, de manera que es pot processar en altres sabors o colors.
