ANTECEDENTS DE GELATINA I PÈPTIDS DE COL·LAGEN
Antecedents deGelatina iCol·lagenPèptids
Quan es tracta degelatinaipèptids de col·lagen, no pot estar sense esmentar aquests dos col·lagens antecedents, els col·lagens naturals, una proteïna molt important i abundant del cos humà que es troba àmpliament en els teixits connectius, té un paper important de connexió de cèl·lules, de suport entre elles i és altament extensible, sent lligaments Constituent principal de la matriu extracel·lular tendinosa.Quan el pes molecular del col·lagen natiu es fa més petit, es converteix en gelatina i pèptids de col·lagen.
La victòria deÓssos de gelatina
En els darrers anys, amb l'aparició gradual de la demanda de salut de la població,caramels suaus funcionalsha obert un avenç en el mercat jove d'aliments funcionals per la seva salut, comoditat i altres característiques.Al mercat dels suplements dietètics dels Estats Units, el fudge funcional s'ha convertit en la segona forma popular després de les càpsules / pastilles.Segons les estadístiques del US Nutrition Business Journal, el volum de vendes d'ós de goma amb ingredients funcionals va augmentar un 6% el 2019, representant el 13% de la quota de mercat de suplements dels EUA.Segons les dades de NBJ, només van trigar quatre anys (2014-2018) a duplicar el volum de vendes globals de gominola funcional.S'espera que el volum de vendes globals de dolços funcionals superi els 8.600 milions de dòlars el 2022.
El millor soci de Functional Soft Candy
Els pèptids de col·lagen es deriven de col·lagens animals d'origen natural mitjançant una hidròlisi enzimàtica addicional i, a causa del desmuntatge de proteïnes macromoleculars, el cos humà pot absorbir-los de manera activa i sense barreres en forma de pèptids de molècules petites, que es transporten a diversos teixits corporals. a través de la sang per exercir beneficis per a la salut.
El pèptid de col·lagen, com a ingredient de salut científic i clínicament provat, no només pot mantenir la salut dels ossos, ajudar al creixement muscular i ajudar a reparar el cabell i les ungles.El més important és que el pèptid de col·lagen sempre domina la pantalla en el camp de la bellesa oral, que és el caramel suau funcional més utilitzat.La tendència de consum dels productes de bellesa oral global de Tmall el 2017-2019 mostra que els productes de col·lagen no només representen la proporció més gran, sinó que també creixen més ràpidament.Es pot veure la posició del pèptid de col·lagen en caramels suaus funcionals.
Els experiments clínics amb persones d'Àsia i altres races com l'Amèrica Llatina van demostrar que el col·lagen podria ajudar els comerciants de la marca a satisfer les necessitats de milions de consumidors fent que la seva pell fos brillant, tenaç i bella.A més, en el procés d'ús real, la proteïna de col·lagen també tenia els avantatges d'una bona solució, una olor suau, una bona estabilitat i una àmplia gamma d'adaptació del pH, cosa que la feia utilitzar completament en el caramel suau funcional.
A més dels dolços suaus afegits amb col·lagen i vitamina C, hi ha molts productes dolços al mercat, com ara zinc i ferro, curcumina i probiòtics.Els dolços suaus s'han convertit en el portador de la innovació d'aperitius i la diversitat funcional.
A moltes plataformes socials, #dolços suaus nutritius#, #dolços suaus de col·lagen# i altres temes també són candents.Moltes estrelles i bloggers coneguts participen en debats i porten mercaderies, empenyent l'exposició dels productes dolços a una nova onada d'augment.Bellesa, reduir el greix, ajudar a dormir, calmar els nervis i reposar multidimensionals... Sota la tendència de la salut i la funcionalitat dels aliments, els dolços suaus funcionals amb l'aureola dels aliments saludables s'han convertit en la direcció de transformació de les empreses de dolços tradicionals.
El ràpid creixement dels dolços suaus funcionals ha injectat nova vitalitat al gran mercat de la salut.Tant la gelatina com a ingredient d'ompliment com el pèptid de col·lagen com a ingredient funcional l'ajudaran a ser invencible i oferiran als consumidors una experiència sensorial i de salut inigualable.
Hora de publicació: 22-12-2021
