ANTECEDENTS DELS PÈPTIDS DE GELATINA I COL·LAGEN
Antecedents deGelatina iCollagenPèptids
Quan es tracta degelatinaipèptids de col·lagen, no es pot deixar d'esmentar aquests dos antecedents: els col·lagens, els col·lagens naturals, una proteïna molt important i abundant del cos humà que es troba àmpliament en els teixits connectius, juga un paper important en la connexió de cèl·lules, el suport mutu i és altament extensible, ja que és el principal constituent de la matriu extracel·lular del tendó. Quan el pes molecular del col·lagen natiu disminueix, es converteix en gelatina i pèptids de col·lagen.
La victòria deÓssos de gelatina
En els darrers anys, amb l'aparició gradual de la demanda de salut per part de la gent,caramels tous funcionalsha obert un gran avenç en el jove mercat dels aliments funcionals per la seva salut, comoditat i altres característiques. Al mercat de suplements dietètics dels EUA, el fudge funcional s'ha convertit en la segona forma popular després de les càpsules/comprimits. Segons les estadístiques del US Nutrition Business Journal, el volum de vendes d'ossets de goma amb ingredients funcionals va augmentar un 6% el 2019, representant el 13% de la quota de mercat de suplements dels EUA. Segons dades de l'NBJ, només es van necessitar quatre anys (2014-2018) per duplicar el volum de vendes global de gominoles funcionals. S'espera que el volum de vendes global de caramels funcionals superi els 8.600 milions de dòlars el 2022.
El millor soci de caramels tous funcionals
Els pèptids de col·lagen es deriven de col·lagens animals derivats de manera natural mitjançant una hidròlisi enzimàtica addicional i, a causa del desmuntatge de proteïnes macromoleculars, poden ser absorbits activament i sense barreres pel cos humà en forma de pèptids de molècules petites, que es transporten a diversos teixits corporals a través de la sang per exercir beneficis per a la salut.
El pèptid de col·lagen, com a ingredient per a la salut científicament i clínicament provat, no només pot mantenir la salut òssia, ajudar al creixement muscular i ajudar a reparar els cabells i les ungles. El més important és que el pèptid de col·lagen sempre domina la pantalla en el camp de la bellesa oral, que és el caramel tou funcional més utilitzat. La tendència de consum de productes de bellesa oral global de Tmall el 2017-2019 mostra que els productes de col·lagen no només representen la proporció més gran, sinó que també creixen més ràpidament. Es pot veure la posició del pèptid de col·lagen en els caramels tous funcionals.
Els experiments clínics amb persones d'Àsia i altres races com l'Amèrica Llatina van demostrar que el col·lagen podia ajudar els comerciants de marques a satisfer les necessitats de milions de consumidors fent que la seva pell fos brillant, tenaç i bonica. A més, en el procés d'ús real, la proteïna de col·lagen també tenia els avantatges d'una bona solució, una olor suau, una bona estabilitat i una àmplia gamma d'adaptació al pH, cosa que la feia plenament utilitzable en caramels tous funcionals.
A més dels caramels tous amb col·lagen i vitamina C afegits, hi ha molts productes de caramels tous al mercat, com ara zinc i ferro, curcumina i probiòtics. Els caramels tous s'han convertit en portadors de la innovació en aperitius i la diversitat funcional.
En moltes plataformes socials, #caramels tous nutricionals#, #caramels tous de col·lagen# i altres temes també són candents. Moltes estrelles i bloguers coneguts participen en debats i aporten productes, impulsant l'exposició de productes de llaminadures toves a una nova onada d'auge. Bellesa, reducció de greix, ajuda a dormir, calma els nervis i reposa multidimensional... Sota la tendència de la salut i la funcionalitat dels aliments, els llaminadures toves funcionals amb l'aureola dels aliments saludables s'han convertit en la direcció de transformació de les empreses de llaminadures tradicionals.
El ràpid creixement dels caramels tous funcionals ha injectat nova vitalitat al gran mercat de la salut. Tant la gelatina com a ingredient de farciment com el pèptid de col·lagen com a ingredient funcional l'ajudaran a ser invencible i a oferir una experiència sensorial i de salut inigualable als consumidors.
Data de publicació: 22 de desembre de 2021
