LA GELATINA SABOR LA NECESSITAT GLOBAL DE SOSTENIBILITAT
En els darrers anys, la comunitat internacional ha prestat cada cop més atenció al desenvolupament sostenible i s'ha arribat a un consens arreu del món. Més que en qualsevol altre moment de la història de la civilització moderna, els consumidors estan canviant activament els mals hàbits amb l'esperança de construir un món millor. És un esforç humà utilitzar els recursos del planeta de manera sostenible i responsable.
El tema d'aquesta nova onada de consum responsable és la traçabilitat i la transparència, la qual cosa significa que la gent ja no és indiferent a l'origen dels aliments que menja, sinó que vol saber d'on prové, com s'ha elaborat i si compleix els estàndards ètics, cada cop més importants.
Gelatinaés altament sostenible i compleix estrictament els estàndards de benestar animal. La gelatina és un tipus de matèria primera multifuncional amb les característiques de persistència.
El més important de la gelatina és que prové de fonts naturals i no està sintetitzada químicament, cosa que la diferencia de molts altres ingredients alimentaris del mercat.
La gelatina és una proteïna segura que es troba i s'extreu de la pell i els ossos d'animals criats per humans. Per tant, la gelatina no només és un nutrient valuós, sinó que també promou l'aprofitament total dels animals (criats per a la carn per al consum humà), cosa que contribueix a una economia alimentària sense residus.
Com a fabricants excel·lents de gelatina, a Gelken Gelatin tenim processos implementats per garantir la traçabilitat completa. Assegurem l'origen de les matèries primeres i ens comprometem a proporcionar als consumidors un producte segur. Al llarg del procés de producció, seguim múltiples passos de control per garantir que la gelatina compleixi tots els estàndards de qualitat i seguretat actuals.
Un altre avantatge que pot oferir la indústria de la gelatina és que els subproductes del procés de producció de gelatina es poden utilitzar com a pinso o fertilitzant agrícola, o fins i tot com a combustible, contribuint encara més a la contribució de la gelatina a l'economia de residus zero.
Data de publicació: 04-08-2021
