La Unió Europea i el Departament d'Agricultura dels Estats Units estipulen: producció de gelatina després de 3 dies de lixiviació àcida, 35 dies de lixiviació de cendres, solució de gelatina després de l'esterilització a 138 ℃ durant 4 segons per a productes segurs (és a dir, lliures de BSE).Tanmateix, la nostra empresa utilitza realment el procés de producció de lixiviació d'àcid clorhídric amb una concentració de més del 3,5% durant almenys 7 dies, lixiviació de cendres durant almenys 45 dies i solució de cola esterilitzada a 140 ℃ durant 7 segons.