2,5 g de gelatina de fulles
2,5 gfull de gelatinatambé es coneix comfull de gelatina de plata.Normalment, la força de la làmina de gelatina de plata (2,5 g) és200 flors.La matèria primera de la làmina de gelatina és la mateixa que la gelatina ordinària, normalment s'extreu de la pell bovina, però està en forma de làmina.S'utilitza principalment per fer pastissos de mousse i gelea.
A continuació es mostra l'especificació de la gelatina de fulles:
| Criteri de prova:GB6783-2013 | ||||
| Elements físics i químics | Requisits d'índex | Resultat de la prova | ||
| 1. Aparença | Pols groc pàl·lid | Groc clar pàl·lid | ||
| 2. Olor (6,67%, 60 ℃) | Inodor | Neutre | ||
| 3. Humitat | % | 11,8% | ||
| 4. Força del gel (6,67%) | ≥200Bloom | 208 | ||
| 5. Viscositat (mpa.s) | / | 3.0 | ||
| 6. Transmissió
| Longitud d'ona | 450 nm | ≥30% | 76% |
| 620 nm | ≥50% | 93% | ||
| 7. Contingut de cendres | ≤2,0% | 0,4% | ||
| 8. Diòxid de sofre | ≤30 mg/kg | 8 | ||
| 9. Perxid d'hidrogen residual | ≤10 mg/kg | Negatiu | ||
| 10. Insolubles en aigua | ≤0,2% | <0,1% | ||
| 11. Crom | ≤2,0 mg/kg | 0,5 | ||
| 12. Arsènic | ≤1,0 mg/kg | <1,0 | ||
| 13. Plumbum | ≤1,5 mg/kg | 0.1 | ||
| 14. Coliformes | ≤3 | Negatiu/25 g | ||
| 15. Recompte total de bacteris | ≤1000 CFU/g | <10 | ||
| 16. Salmonel·la | Negatiu/25 g | Negatiu/25 g | ||
Emmagatzematge:S'ha d'emmagatzemar en un magatzem net i sec, sense plagues ni rosegadors, evitar l'exposició al sol i mantenir l'ambient ventilat.
Algunes mostres gratuïtes s'hauran de proporcionar per a les vostres proves abans de fer comandes
Escriu el teu missatge aquí i envia'ns-ho
