Pèptids de col·lagen s'extreuen del col·lagen natural. Com a matèria primera funcional, s'utilitzen àmpliament en productes alimentaris, begudes i suplements dietètics, aportant beneficis a la salut òssia i articular i a la bellesa de la pell. Al mateix temps, els pèptids de col·lagen també poden accelerar la recuperació de l'entrenament dels entusiastes de l'esport o de l'atleta professional. La investigació científica ha confirmat que els pèptids de col·lagen, quan es prenen com a suplement dietètic, poden accelerar simultàniament la regeneració i el creixement cel·lular del cos humà, i la base teòrica del mecanisme biològic darrere d'aquests beneficis per a la salut està prenent forma gradualment.
Els dos més directament relacionats amb aquests beneficis per a la salut són la biodisponibilitat i la bioactivitat.
Què és la biodisponibilitat?
Els nutrients dels aliments es descomponen primer en petites molècules i es digereixen posteriorment a l'intestí. Quan algunes d'aquestes molècules són prou petites, es poden absorbir a través d'una via específica a través de la paret intestinal i al torrent sanguini.
Aquí, el que entenem per biodisponibilitat es refereix a la disponibilitat de nutrients en els aliments per part del cos i al grau en què aquests nutrients es "separen" de la matriu alimentària i es transfereixen al torrent sanguini.
Com més biodisponible sigui un suplement dietètic, més eficientment s'absorbirà i més beneficis per a la salut podrà aportar.
És per això que la biodisponibilitat és fonamental per a qualsevol fabricant de suplements nutricionals: un suplement dietètic amb poca biodisponibilitat té poc valor afegit per als consumidors.
Què és l'activitat biològica?
L'activitat biològica es refereix a la capacitat d'una petita molècula de modular la funció biològica d'una cèl·lula i/o teixit diana. Per exemple, un pèptid biològicament actiu també és un petit fragment d'una proteïna. Durant la digestió, el pèptid s'ha d'alliberar de la seva proteïna original per a l'activitat biològica. Quan el pèptid entra a la sang i actua sobre el teixit diana, pot exercir una "activitat biològica" especial.
La bioactivitat fa que els nutrients siguin "nutritius"
La majoria dels nutrients que coneixem, com ara els pèptids proteics i les vitamines, són biològicament actius.
Per tant, si algun fabricant de suplements nutricionals afirma que els seus productes tenen funcions com la salut òssia i articular, la bellesa de la pell o la recuperació esportiva, etc., ha de demostrar que les seves matèries primeres poden ser absorbides pel cos, romanen biològicament actives a la sang i arriben a l'organització objectiu.
Els beneficis per a la salut de pèptids de col·lagensón ben coneguts i nombrosos estudis han confirmat la seva eficàcia. Els beneficis per a la salut més importants dels pèptids de col·lagen estan relacionats amb la seva biodisponibilitat i activitat biològica. Aquests dos són els factors que influeixen més importants per a l'eficàcia per a la salut.
Data de publicació: 21 de setembre de 2022
