a casa

S'espera que el mercat de la gelatina bovina tingui un creixement significatiu a causa de la preferència dels consumidors per un estil de vida saludable.
La gelatina es forma per hidròlisi parcial del col·lagen.Durant aquest procés, la triple hèlix de col·lagen es trenca en cadenes individuals.Aquesta estructura molecular és soluble en aigua calenta i es solidifica en refredar-se.A més, la hidròlisi d'aquestes gelatines condueix a la formació de pèptids.Durant aquest procés, les cadenes proteiques individuals es descomponen en petits pèptids d'aminoàcids.Aquests pèptids són solubles fins i tot en aigua freda, fàcils de digerir i preparats per ser absorbits pel cos.
L'augment de la consciència dels consumidors sobre els seus beneficis per a la salut associats, juntament amb l'augment de la renda disponible, els canvis d'estil de vida i l'adopció generalitzada d'hàbits alimentaris saludables, són tendències clau en el mercat de la gelatina bovina.A més, el desenvolupament de la indústria d'aliments i begudes contribueix encara més al creixement del mercat.No obstant això, s'espera que les estrictes regulacions alimentàries, les normatives socials i religioses i l'augment de la consciència sobre el benestar animal frenin el creixement del mercat de la gelatina bovina.
Els principals factors que impulsen el creixement del mercat de la gelatina bovina són el creixement de les indústries nutracèutiques i farmacèutiques que utilitzen gelatina per produir medicaments, augmentar la conscienciació sobre el consum d'aliments densos en nutrients i el creixement de la població geriàtrica.L'elevat cost de la gelatina, utilitzada en grans quantitats per fer closques de càpsules, i la disponibilitat d'ingredients alternatius frenen el creixement del mercat.
A més, augmentar la conscienciació de la gent sobre l'enfortiment dels aliments és una oportunitat per al desenvolupament de la indústria de la gelatina bovina en el futur.
A partir de l'anàlisi del mercat de la gelatina bovina, el mercat es segmenta en formes, propietats, indústries d'ús final i canals de comercialització.Segons la forma, el mercat es divideix en pols, càpsules i pastilles i líquids.Segons la naturalesa, el mercat es divideix en ecològic i tradicional.Aliments i begudes, cosmètics i productes per a la cura personal, productes farmacèutics, etc. són les indústries d'ús final estudiades a l'informe.A partir del canal de distribució, els dos canals explorats a l'informe són d'empresa a empresa i d'empresa a consumidor.A més, el segment d'empresa a consumidor es subdivideix en supermercats/hipermercats, botigues de complements alimentaris especialitzats, farmàcies i farmàcies i botigues en línia.
L'any 2020, la quota de mercat principal es trobava en el segment de càpsules i tauletes.Les càpsules de gelatina són segures i compleixen i sovint superen les directrius d'ús en productes farmacèutics o suplements de salut i nutrició.
Depenent de la indústria d'ús final, el segment d'aliments i begudes va representar la major part del mercat de gelatina bovina el 2020. S'utilitza àmpliament en aliments i begudes a causa de les seves excel·lents propietats gelificants i estabilitzants.Darrerament s'ha incrementat el consum d'aliments com la pasta, les gelees, les melmelades i els gelats.La gelatina també s'utilitza per fer pastissos, pastissos i postres.Això està impulsant el creixement del mercat de la gelatina bovina.
El segment B2B representa la principal taxa de creixement del mercat durant el període de previsió del mercat de gelatina bovina.De negoci a empresa inclou botigues de maó i morter, vendes directament a través del vostre propi lloc web i vendes porta a porta.A més, les transaccions comercials participen en un canal comercial.
S'espera que la demanda de productes alimentaris com la pasta, els fideus, les melmelades, les gelees i els gelats a la regió d'Àsia i el Pacífic augmenti significativament a causa de l'ús de gelatina com a estabilitzador en aquests aliments.El creixement del mercat de la gelatina bovina està impulsat per un augment de la demanda d'aliments saludables i aliments processats a causa de la ràpida modernització i els canvis d'estil de vida.La demanda de gelatina bovina a la regió també es veu impulsada per la creixent demanda de cosmètics i productes de cura personal, productes farmacèutics, aliments i begudes.A més, la creixent demanda d'aliments envasats a països com els EUA i el Canadà també ha augmentat la demanda de gelatina bovina, que s'utilitza en envasos d'aliments per garantir l'estabilitat dels aliments i allargar la vida útil.