a casa

L'augment de la preferència dels consumidors pels aliments sans i rics en proteïnes és un factor clau del creixement dels ingressos al mercat de col·lagen i gelatina.
El mercat global de col·lagen i gelatina arribarà als 4.787,4 milions de dòlars el 2021 i es preveu que creixi a un CAGR durant el període de previsió.període serà de 5,3, segons noves dades.Anàlisi % Actors clau impulsats per Emergen Research L'augment del finançament massiu i la inversió en projectes d'investigació i desenvolupament, la creixent preferència dels consumidors pels aliments rics en proteïnes i l'augment dels procediments quirúrgics són factors clau del creixement dels ingressos del mercat.
L'augment de la consciència sobre la salut dels consumidors està impulsant el creixement del mercat de col·lagen i gelatina, ja que la ingesta de col·lagen i gelatina permet una pell hidratada, que és una preocupació clau entre la creixent població d'edat avançada. L'augment de la consciència sobre la salut dels consumidors està impulsant el creixement del mercat de col·lagen i gelatina, ja que la ingesta de col·lagen i gelatina permet una pell hidratada, que és una preocupació clau entre la creixent població d'edat avançada.L'augment de la consciència sobre la salut dels consumidors està impulsant el creixement del mercat de col·lagen i gelatina, ja que el consum de col·lagen i gelatina permet la hidratació de la pell, una preocupació clau per a una població més gran.L'augment de la consciència sobre la salut dels consumidors està impulsant el creixement del mercat de col·lagen i gelatina, ja que el consum de col·lagen i gelatina hidrata la pell, la qual cosa és una preocupació important per a la creixent població geriàtrica.El col·lagen també promou la coagulació de la sang, la cicatrització de ferides i la protecció del sistema nerviós, i té una gran demanda per a finalitats mèdiques.El col·lagen s'utilitza principalment com a complement alimentari altament digerible que es pot barrejar amb cafè o te, afegir a batuts, afegir a salses i sopes.A més, el consum de gelatina està augmentant a causa de la disponibilitat de gelatina vegetariana i vegana, així com gelatina sense gluten, que contribueix al creixement dels ingressos del mercat.
El 27 de setembre de 2019, es va llançar a Suècia el primer nou producte de cura de la pell de col·lagen amb certificat ASC del món.Presentat per Inekogruppen a l'esdeveniment anual de LIFE Europe a Suècia sota la marca NORDBO Kollagen, el producte es vendrà a les botigues Life, la cadena d'alimentació saludable més gran de Suècia, Noruega i Finlàndia.El producte també es vendrà a la cadena d'alimentació saludable Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores i la botiga de bellesa Lyko.se.El suplement conté col·lagen per donar suport a la pell, el cabell i les ungles sans.El col·lagen prové de pangasius certificat ASC i es va desenvolupar en col·laboració amb l'empresa danesa Engredo ApS.El col·lagen està fet de pell de peix, un subproducte del procés de closca.
La demanda no explotada en diversos mercats de països emergents i l'augment de la recerca i desenvolupament (R+D) contribueixen de manera significativa a obrir oportunitats de creixement d'ingressos per a les grans empreses. No obstant això, s'espera que la disponibilitat de biomaterials alternatius i regulacions alimentàries estrictes per a suplements d'origen animal limiten això fins a cert punt durant el període de previsió.
El segment del porc tindrà la major part dels ingressos el 2021. La gelatina derivada de la pell de porc és una de les gelatines més utilitzades comercialment a tot el món per la seva rendibilitat.La gelatina de porc conté una gran quantitat d'aminoàcids, que és un dels principals factors que contribueixen al seu ús en postres de rebosteria, begudes, carns i lactis.A més, la ràpida introducció dels porcs en diverses teràpies clíniques com la dermatologia i la medicina òssia, a causa del seu excel·lent perfil d'aminoàcids, està impulsant el creixement dels ingressos en aquest segment.
S'espera que el segment d'aliments i begudes registri una taxa de creixement important dels ingressos durant el període de previsió. S'espera que el segment d'aliments i begudes registri una taxa de creixement important dels ingressos durant el període de previsió. S'espera que el segment d'alimentació i begudes tingui un creixement important dels ingressos durant el període de previsió. S'espera que el segment d'alimentació i begudes tingui un creixement important dels ingressos durant el període de previsió.L'augment del consum de productes a base de gelatina i suplements nutricionals rics en proteïnes està impulsant el creixement dels ingressos del segment.Les propietats col·loïdals de la gelatina impedeixen la cristal·lització del gel i el sucre, la qual cosa augmenta la demanda de productes lactis i la producció d'aliments congelats.
S'espera que el segment de la gelatina representi una gran part dels ingressos durant el període de previsió.Els productes de gelatina tenen una àmplia gamma de flors i viscositats i s'utilitzen àmpliament a la indústria alimentària, que és un dels principals motors del creixement dels ingressos en aquest segment.El marshmallow conté aproximadament un 1,5% de gelatina, que és suficient per evitar que el sucre es cristal·litzi, fent-lo suau i masticable.El creixement del consum de pastisseria masticable i de postres de gelatina augmenta la demanda de gelatina perquè millora la consistència, estabilitat i elasticitat del producte.A la indústria alimentària, la gelatina s'utilitza àmpliament per a la gelificació i l'emulsificació per millorar la textura dels aliments i resoldre diversos problemes associats a la producció d'aliments.
S'espera que la regió Àsia-Pacífic experimenti un augment significatiu del creixement dels ingressos durant el període previst.L'augment del finançament governamental, l'augment del nombre d'institucions mèdiques, la ràpida introducció de tecnologies avançades i tractaments innovadors es troben entre els principals factors del creixement dels ingressos del mercat. A més, la creixent consciència dels consumidors sobre els beneficis nutricionals del col·lagen i la gelatina contribueix encara més al mercat creixent a Àsia Pacífic. A més, la creixent consciència dels consumidors sobre els beneficis nutricionals del col·lagen i la gelatina contribueix encara més al mercat creixent a Àsia Pacífic.A més, la creixent consciència dels consumidors sobre els beneficis nutricionals del col·lagen i la gelatina està alimentant encara més el creixement del mercat a Àsia Pacífic.A més, la creixent consciència dels consumidors sobre el valor nutricional del col·lagen i la gelatina també està impulsant el creixement del mercat a Àsia Pacífic.El col·lagen s'utilitza en moltes indústries alimentàries de la regió per a una varietat d'avantatges d'ús final, com ara allargar la vida útil d'aliments i begudes i preservar la textura i el valor nutricional dels aliments acabats.A més, s'espera que la creixent població geriàtrica a països com la Xina, el Japó i l'Índia augmenti la demanda de suplements de col·lagen que ajudin en el tractament de l'artrosi.