Gelatinaés un producte totalment natural. S'obté de matèries primeres animals que contenen col·lagen. Aquestes matèries primeres animals solen ser pells i ossos de porc i vedella i ossos de vedella. La gelatina pot lligar o gelificar un líquid o convertir-lo en una substància sòlida. Té una olor neutra, de manera que es pot utilitzar gairebé a qualsevol lloc en una varietat de rebosteria dolça o plats salats. La gelatina comestible es pot convertir en pols o utilitzar en forn i cuina en forma de làmina de gelatina. La làmina de gelatina és especialment popular entre els entusiastes culinaris i els xefs professionals per la seva practicitat i versatilitat.
làmina de gelatinaConsta d'un 84-90% de proteïna pura. La resta són sals minerals i aigua. No conté greixos, hidrats de carboni ni colesterol, ni conservants ni additius. Com a producte proteic pur, també és al·lergènic i fàcil de digerir. La làmina de gelatina transparent sol estar feta de pells de porc crues o de matèria primera 100% bovina segons els requisits halal o kosher. El color de la làmina de gelatina vermella deriva del pigment vermell natural.
La gelatina és una proteïna natural i una valuosa font de proteïnes per al cos que contribueix a una dieta conscientment saludable. El nostre cos necessita proteïnes per mantenir el sistema immunitari, regenerar teixits, transportar oxigen, augmentar les hormones o transmetre impulsos nerviosos. Sense proteïnes, seria difícil que els sistemes del cos funcionessin correctament. Per tant, l'alt contingut en proteïnes de la làmina de gelatina és beneficiós per al nostre cos.
Cada cop més gent presta atenció a menjar sa de manera conscient i a triar aliments baixos en greixos, sucre i calories. Per tant, l'ús de làmines de gelatina és cada cop més popular. Com a proteïna pura, la làmina de gelatina no conté ni greixos, ni hidrats de carboni, ni colesterol. Es pot utilitzar per fer deliciosos plats baixos en greixos i postres baixes en calories.
Aquesta làmina de gelatina fàcil de manejar i utilitzar ofereix una gamma d'atractives solucions de servei alimentari i plaers de forn.
És gairebé un ingredient perfecte: feu-lo servir per fer una varietat de plats i postres d'alta qualitat de manera fàcil i ràpida! Dóna un aspecte atractiu i una textura única als aliments, obre la gana i obre infinites possibilitats culinàries. El paquet gran de làmines de gelatina és adequat per a xefs de cuina d'estil occidental. Els paquets petits de làmines de gelatina són adequats per a ús domèstic. Tant si feu pastissos o coques de crema, mozzarella o mousse, crema, postres de gelatina o gelatina, amb làmines de gelatina podeu crear una varietat de formes i subjectar-les bé.
làmina de gelatinaÉs molt fàcil d'utilitzar amb només tres passos senzills: submergir, esprémer, dissoldre. Tant si es tracta d'una làmina de gelatina transparent incolora com d'una làmina de gelatina vermella natural, cada peça té unes característiques de gel estàndard i l'efecte és estable i consistent, de manera que és fàcil d'utilitzar per lots. No només això, sinó que no cal pesar la làmina de gelatina, només cal comptar la làmina de gelatina que necessiteu. En general, 500 ml de líquid requereixen 6 trossos de gelatina.
La làmina de gelatina ens pot ajudar a fer la vida més fàcil.
Data de publicació: 24 d'agost de 2022
