Gelatinaés un producte totalment natural.S'obté a partir de matèries primeres animals que contenen col·lagen.Aquestes matèries primeres animals solen ser pells i ossos de porc i ossos de vedella i vedella.La gelatina pot unir o gelificar un líquid, o convertir-lo en una substància sòlida.Té una olor neutra, de manera que es pot utilitzar gairebé a qualsevol lloc en una varietat d'aperitius de pastisseria dolça o plats salats.La gelatina comestible es pot utilitzar en pols o utilitzar-se per coure i cuinar en forma de làmina de gelatina.La làmina de gelatina és especialment popular entre els entusiastes de la cuina i els cuiners professionals per la seva practicitat i versatilitat.
Full de gelatinaconsisteix en un 84-90% de proteïna pura.La resta són sals minerals i aigua.No conté greixos, hidrats de carboni ni colesterol, ni conservants ni additius.Com a producte proteic pur, també és al·lergènic i fàcil de digerir.El full de gelatina transparent es fa generalment amb pells crues de porc o matèria primera 100% bovina segons els requisits halal o kosher.El color de la làmina de gelatina vermella es deriva del pigment vermell natural.
La gelatina és una proteïna natural i és una valuosa font de proteïnes per al cos que contribueix a una dieta conscientment saludable.El nostre cos necessita proteïnes per mantenir el sistema immunitari, regenerar teixits, transportar oxigen, augmentar les hormones o transmetre impulsos nerviosos.Sense proteïnes, seria difícil que els sistemes del cos funcionin correctament.Per tant, l'alt contingut en proteïnes de la làmina de gelatina és beneficiós per al nostre cos.
Cada vegada són més les persones que estan prestant atenció a menjar de manera conscient i a triar aliments baixos en greixos, sucre i calories.Per tant, l'ús de làmines de gelatina és cada cop més popular.Com a proteïna pura, la làmina de gelatina no conté greixos, hidrats de carboni ni colesterol.Es pot utilitzar per fer deliciosos plats baixos en greixos i postres baixes en calories.
Aquesta làmina de gelatina fàcil de manejar i fàcil d'utilitzar ofereix una varietat de solucions atractives per al servei d'aliments i plaers de la cocció.
És gairebé un ingredient perfecte: utilitzeu-lo per fer una varietat de plats i postres de gran qualitat de manera fàcil i ràpida!Confereix un aspecte atractiu i una textura única als aliments, desperta la gana i obre infinites possibilitats culinàries.El paquet gran de làmina de gelatina és adequat per fer i utilitzar els xefs de cuina d'estil occidental.Els paquets petits de full de gelatina són adequats per a ús domèstic.Ja sigui fent pastissos de crema o pastissos, mozzarella o mousse, nata, postres de gelea o aspic, amb la làmina de gelatina pots crear diverses formes i subjectar-les bé.
Full de gelatinaés molt fàcil d'utilitzar amb només tres senzills passos: remullar, estrènyer, dissoldre.Tant si es tracta d'un full de gelatina transparent incolor com de color vermell natural, cada peça té unes característiques de gel estàndard i l'efecte és estable i consistent, de manera que és fàcil d'utilitzar en lots.No només això, no cal pesar el full de gelatina, només comptar el full de gelatina que necessiteu.En general, 500 ml de líquid requereixen 6 peces de gelatina.
La làmina de gelatina pot ajudar a fer-nos la vida més fàcil.
Hora de publicació: 24-agost-2022
