L'EFECTE DE LA QUALITAT DE LA GELATINA EN CÀPSULES TOVES
Gelatinasempre juga un paper principal en el procés de producció de càpsules toves, de manera que els diversos paràmetres i l'estabilitat de la gelatina tenen un gran impacte en la producció de càpsules toves i la qualitat dels productes acabats:
●Resistència de la gelatina: Determina la resistència de la paret de la càpsula.
●Disminució de la viscositat: Afecta l'estabilitat de la solució de cola en el procés de producció.
●Microorganismes: Pot causar una disminució de la resistència i la viscositat de la gelatina i afectar la seguretat del producte.
●Transmitància: Afecta la brillantor i la transparència de la càpsula.
● Estabilitat: la menor diferència entre lots, cosa que permet controlar millor el procés de producció i garantir la qualitat del producte.
● Puresa (contingut d'ions): Afecta la desintegració de la càpsula i la seguretat del producte.
Qualitat de la gelatina i desintegració de càpsules toves
Afectat per l'augment de la temperatura d'assecat i l'allargament del temps d'assecat durant el procés de fabricació de la càpsula. (Les molècules de gelatina entre els mateixos components i els diferents components formen una xarxa espacial)
Les càpsules produïdes per gelatina de baixa qualitat, a causa de la seva baixa solubilitat, tenen un temps de dissolució més llarg, de manera que sovint es produeix el fenomen de desintegració no qualificada.
Alguns fabricants de gelatina afegeixen altres substàncies en el procés de producció per millorar certs paràmetres de la gelatina. Les substàncies i les molècules de gelatina experimenten una reacció de reticulació, que allarga el temps de dissolució de la gelatina.
Alt contingut d'ions en la gelatina. Alguns ions metàl·lics són catalitzadors per a la reacció de reticulació de la gelatina (com ara Fe3+, etc.).
La gelatina té una desnaturalització irreversible i pot estar contaminada per dissolvents orgànics com el formaldehid quan les matèries primeres o les càpsules no s'emmagatzemen correctament, cosa que provoca una reacció de desnaturalització i afecta la desintegració de la càpsula.
La desintegració de les càpsules toves també està estretament relacionada amb el contingut de les càpsules. Diferents requisits de contingut per a diferents forces i viscositats de gelea.
Data de publicació: 03 de setembre de 2021
