Els nombrosos beneficis per a la salut que ofereix la gelatina de peix i la creixent adopció a les indústries farmacèutica i alimentària estan impulsant el creixement del mercat mundial de la gelatina de peix. Tanmateix, les regulacions alimentàries estrictes i la manca de consciència sobre els suplements nutricionals derivats d'animals estan dificultant el creixement del mercat. D'altra banda, l'augment de l'ús de cosmètics i la demanda de productes especials i funcionals estan obrint noves oportunitats en els propers anys.
El sector de l'hostaleria, que inclou restaurants de menjar ràpid i restaurants de servei complet, ha tancat una part important de les parades a causa de les restriccions imposades pels governs de molts països. El tancament va afectar les vendes de gelatina de peix utilitzada en rebosteria. A més, les restriccions comercials en alguns països han afectat les operacions logístiques i de transport. Això, al seu torn, afecta el mercat. L'activitat de fabricació en àrees d'aplicació com ara els cosmètics es va veure obstaculitzada. També redueix la necessitat de gelatina de peix. L'informe proporciona una segmentació detallada del mercat mundial de gelatina de peix per tipus de producte, aplicació i regió.
Pel que fa al tipus de producte, el segment alimentari va tenir la quota més gran el 2020, representant gairebé tres cinquenes parts de la quota de mercat total, i s'espera que mantingui la seva posició de lideratge durant el període de previsió. No obstant això, s'espera que el segment de qualitat farmacèutica creixi a una taxa de creixement anual composta (CAGR) de fins al 6,7% del 2021 al 2030.
Segons les declaracions, el segment d'aliments i begudes va representar la major part del mercat mundial de gelatina de peix el 2020, representant gairebé dues cinquenes parts del mercat mundial de gelatina de peix, i s'espera que mantingui la seva posició de lideratge durant tot el període de previsió. Tanmateix, s'estima que el segment dels suplements experimentarà la CAGR més alta del 8,1% del 2021 al 2030.
Regionalment, Europa va fer la contribució més gran el 2020, representant gairebé dues cinquenes parts de la quota total, i s'espera que mantingui la seva posició dominant pel que fa als ingressos fins al 2030. No obstant això, s'espera que la regió Àsia-Pacífic registri la CAGR més ràpida del 7,9% durant el període de previsió.
Els principals actors del mercat mundial de gelatina de peix analitzats a l'estudi inclouen Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra. Food Ingredients, Weishardt Holding SA i X.iamen Gelken Gelatin Co., Ltd.
Data de publicació: 09 de febrer de 2023
