El col·lagen és la proteïna més abundant del cos i és responsable de l'estructura, l'estabilitat i la força. Suporta molts teixits, inclosos els tendons i lligaments, així com la pell i les dents (1).
Tot i que el vostre cos produeix aquesta proteïna per si sol, la seva producció disminueix amb l'edat. No obstant això, podeu obtenir col·lagen dietètic de fonts animals, inclòs el bestiar alimentat amb pastura (1).
La suplementació de col·lagen pot provenir d'una varietat de fonts animals, com ara boví, porcí i marí. El bestiar és un grup de 10 gèneres que inclou bestiar, bisons, búfals africà, búfals i antílops (1).
Alimentat amb herba vol dir que l'animal s'ha d'alimentar només d'herba o farratge (excepte la llet consumida abans del deslletament) i es deixa pasturar durant l'època de creixement fins a la matança (2).
Quan el bestiar s'alimenta d'herba, vol dir que se'ls permet mirar al seu voltant per trobar menjar, com ara herba o fenc.
Els estudis en humans i animals suggereixen que el col·lagen boví pot ajudar a prevenir la pèrdua òssia, reduir els signes d'envelliment de la pell i millorar la salut de les articulacions (3, 4, 5).
No obstant això, el col·lagen alimentat amb herba pot ser més ètic, donar suport al benestar animal i reduir l'exposició a productes químics, antibiòtics i hormones.
Tot i que l'etiquetatge genèric alimentat amb herba no està en gran part regulat, els productes certificats de l'American Grass-Fed Association (AGA) només provenen d'animals que mai han estat tractats amb antibiòtics o hormones (6, 7).
El bestiar alimentat amb herba es cria de manera més humana perquè té menys limitacions d'espai i pot vagar lliurement (8).
En canvi, el bestiar boví té un espai limitat, fet que ha provocat una epidèmia de malalties, inclosa la mastitis, que ha provocat un augment de l'ús d'antibiòtics (8).
A més, les explotacions de bestiar alimentat amb pastura són més ecològicament sostenibles. Els estudis han demostrat que consumeixen menys energia i tenen un impacte ambiental global més baix que les explotacions interiors o tancades (8).
El col·lagen alimentat amb herba pot beneficiar la salut dels ossos, la pell i les articulacions. Escollir col·lagen alimentat amb herba garanteix un millor benestar animal i un impacte ambiental.
Igual que el col·lagen boví normal, els principals tipus de suplements de col·lagen alimentats amb herba són el col·lagen hidrolitzat i la gelatina.
El col·lagen hidrolitzat alimentat amb herba es compon de cadenes d'aminoàcids molt petites i és altament soluble, el que significa que es dissol fàcilment en aigua. De fet, aquests suplements es poden dissoldre en begudes calentes i fredes (9).
En canvi, la gelatina alimentada amb herba es deriva de la descomposició parcial del col·lagen. Tot i que la gelatina té una estructura més petita que el col·lagen, la seva cadena d'aminoàcids és més gran que la del col·lagen hidrolitzat, de manera que només es dissol en líquids calents (10).
Aquests dos tipus estan disponibles principalment en forma de pols, però també hi ha càpsules de col·lagen hidrolitzat.
El col·lagen hidrolitzat alimentat amb herba s'afegeix habitualment a batuts, cafè o te, mentre que la gelatina s'utilitza principalment per fer caramel o per espessir postres i salses.
A diferència del col·lagen alimentat amb herba, que es deriva del bestiar, el col·lagen marí sol derivar de peixos, taurons o meduses (11).
El col·lagen alimentat amb herba proporciona principalment col·lagen tipus I i tipus III, que es troba més freqüentment en ossos, pell, dents, lligaments, tendons i vasos sanguinis, mentre que el col·lagen marí proporciona col·lagen tipus I i tipus II, que es troba principalment a la pell i el cartílag. 9, 11).
A més, el col·lagen marí s'absorbeix més fàcilment que altres col·lagens d'origen animal, té el menor risc de propagar malalties i és menys probable que sigui inflamatori (1, 9, 11).
A més, el col·lagen marí és l'única alternativa amigable amb les pestines que pot ser preferible per a les persones que eviten els productes de carn per motius religiosos o personals (9, 11).
Els principals tipus de suplements de col·lagen alimentats amb herba són el col·lagen hidrolitzat i la gelatina. Per a aquells que no mengen carn de vedella o només volen una alternativa, també hi ha col·lagen marí disponible.
Tanmateix, en casos rars, algunes persones poden ser al·lèrgiques al col·lagen boví, la qual cosa pot provocar una reacció al·lèrgica. Aquesta reacció al·lèrgica que posa en perill la vida fa que les vies respiratòries s'estrenyin sobtadament, dificultant la respiració (11).
No obstant això, l'os boví continua sent una de les fonts més riques de gelatina, ja que representa el 23% de la producció de gelatina a Europa i als Estats Units a causa del seu baix risc per a la salut (4).
No hi ha riscos documentats de consumir col·lagen alimentat amb herba. No obstant això, algunes persones poden ser al·lèrgiques a aquest.
En aquest cas, el bestiar s'ha d'alimentar només d'herba o farratge i tenir un ús continuat de la pastura.
Tot i que els beneficis per a la salut del col·lagen alimentat amb herba poden ser molt similars al col·lagen boví normal, aquesta alternativa garanteix un producte ecològic que recolza el benestar animal.
Podeu trobar productes de col·lagen alimentats amb herba en forma de càpsules i pols que podeu afegir a begudes calentes i fredes.
Proveu-ho avui: si esteu buscant noves maneres d'utilitzar la gelatina en pols alimentada amb herba, val la pena provar aquesta recepta de xocolata calenta sense sucre.
El col·lagen és la proteïna més abundant del vostre cos. Té una varietat de beneficis i usos per a la salut, i prendre'l pot beneficiar a algunes persones.
El menjar que menja una vaca pot afectar significativament el contingut nutricional de la seva carn. Aquest article explica la diferència entre alimentada amb herba i alimentada amb gra...
El col·lagen és la proteïna més abundant del vostre cos, mentre que la gelatina és la forma degradada de col·lagen. Aquest article repassa els principals...
És possible que vegis llet alimentada amb herba a la botiga de queviures, però és més saludable o més respectuosa amb el medi ambient que la llet normal? Aquest article explora la salut...
Prendre un suplement de col·lagen pot ser una manera fàcil i eficaç d'ajudar a mantenir una millor pell. Aquí teniu 11 dels millors suplements de col·lagen per millorar la pell.
Tenint en compte un aerosol de bronzejat nasal per a aquest profund resplendor d'estiu? Els experts no ho recomanen, hi ha molts riscos relacionats amb aquesta opció de bronzejat. Més informació aquí.
Els pèptids en la cura de la pell no són només bombo. Abans de comprar aquest producte, fem una ullada a què pot i no pot fer aquest ingredient.
L'oli de llavors de rosa mosqueta és ric en vitamines que nodreixen la pell i àcids grassos essencials. Aquí hi ha nou avantatges quan utilitzeu oli de rosa mosqueta a la cara.
Una llum nocturna pot ajudar a calmar el vostre fill mentre s'adorm lentament. Aquí teniu les nostres eleccions per a les millors llums nocturnes per a nens perquè tots pugueu adormir-vos...
Hora de publicació: Jun-01-2022
