Inici

El col·lagen és la proteïna més abundant del cos i és responsable de l'estructura, l'estabilitat i la força. Dona suport a molts teixits, com ara els tendons i els lligaments, així com la pell i les dents (1).
Tot i que el cos produeix aquesta proteïna pel seu compte, la seva producció disminueix amb l'edat. Tanmateix, podeu obtenir col·lagen dietètic de fonts animals, inclòs el bestiar alimentat amb herba (1).
La suplementació amb col·lagen pot provenir de diverses fonts animals, com ara bovina, porcina i marina. El bestiar boví és un grup de 10 gèneres que inclouen el bestiar boví, el bisó, el búfal africà, el búfal i l'antílop (1).
Alimentat amb herba significa que l'animal només s'ha d'alimentar amb herba o farratge (excepte la llet consumida abans del deslletament) i se li permet pasturar durant la temporada de creixement fins al sacrifici (2).
Quan el bestiar s'alimenta amb herba, vol dir que se'ls permet buscar menjar, com ara herba o fenc.
Estudis en humans i animals suggereixen que el col·lagen boví pot ajudar a prevenir la pèrdua òssia, reduir els signes de l'envelliment de la pell i millorar la salut de les articulacions (3, 4, 5).
No obstant això, el col·lagen d'animals alimentats amb herba pot ser més ètic, afavorir el benestar animal i reduir l'exposició a productes químics, antibiòtics i hormones.
Tot i que l'etiquetatge genèric d'animals alimentats amb herba no està gaire regulat, els productes certificats per l'American Grass-Fed Association (AGA) només provenen d'animals que mai no han estat tractats amb antibiòtics o hormones (6, 7).
El bestiar alimentat amb herba es cria de manera més humana perquè té menys restriccions d'espai i pot vagar lliurement (8).
En canvi, el bestiar engreixat té un espai limitat, cosa que ha provocat una epidèmia de malalties com la mastitis, que ha comportat un augment de l'ús d'antibiòtics (8).
A més, les explotacions ramaderes alimentades amb herba són més sostenibles ecològicament. Els estudis han demostrat que consumeixen menys energia i tenen un impacte ambiental global menor que les explotacions interiors o tancades (8).
El col·lagen d'animals alimentats amb herba pot beneficiar la salut dels ossos, la pell i les articulacions. Triar col·lagen d'animals alimentats amb herba garanteix un millor benestar animal i un millor impacte ambiental.
Igual que el col·lagen boví normal, els principals tipus de suplements de col·lagen alimentats amb herba són el col·lagen hidrolitzat i la gelatina.
El col·lagen hidrolitzat d'aliments alimentats amb herba està compost per cadenes d'aminoàcids molt petites i és altament soluble, és a dir, que es dissol fàcilment en aigua. De fet, aquests suplements es poden dissoldre en begudes calentes i fredes (9).
En canvi, la gelatina d'animals alimentats amb herba es deriva de la descomposició parcial del col·lagen. Tot i que la gelatina té una estructura més petita que el col·lagen, la seva cadena d'aminoàcids és més gran que la del col·lagen hidrolitzat, de manera que només es dissol en líquids calents (10).
Aquests dos tipus estan disponibles principalment en forma de pols, però també hi ha càpsules de col·lagen hidrolitzat.
El col·lagen hidrolitzat d'animals alimentats amb herba s'afegeix habitualment a batuts, cafè o te, mentre que la gelatina s'utilitza principalment per fer fudge o per espessir postres i salses.
A diferència del col·lagen d'animals alimentats amb herba, que s'obté del bestiar, el col·lagen marí sol derivar-se de peixos, taurons o meduses (11).
El col·lagen d'animals alimentats amb herba proporciona principalment col·lagen de tipus I i tipus III, que es troba més comunament en ossos, pell, dents, lligaments, tendons i vasos sanguinis, mentre que el col·lagen marí proporciona principalment col·lagen de tipus I i tipus II, que es troba principalment a la pell i el cartílag (9, 11).
A més, el col·lagen marí s'absorbeix més fàcilment que altres col·lagens d'origen animal, té el menor risc de propagar malalties i és menys probable que sigui inflamatori (1, 9, 11).
A més, el col·lagen marí és l'única alternativa inofensiva per a les plagues que pot ser preferible per a les persones que eviten els productes de carn de vedella per motius religiosos o personals (9, 11).
Els principals tipus de suplements de col·lagen d'animals alimentats amb herba són el col·lagen hidrolitzat i la gelatina. Per a aquells que no mengen carn de vedella o simplement volen una alternativa, també hi ha disponible col·lagen marí.
No obstant això, en casos excepcionals, algunes persones poden ser al·lèrgiques al col·lagen boví, cosa que pot provocar una reacció al·lèrgica. Aquesta reacció al·lèrgica potencialment mortal fa que les vies respiratòries s'estrenyin sobtadament, cosa que dificulta la respiració (11).
No obstant això, l'os boví continua sent una de les fonts més riques de gelatina, representant el 23% de la producció de gelatina a Europa i els Estats Units a causa del seu baix risc per a la salut (4).
No hi ha riscos documentats de consumir col·lagen alimentat amb herba. Tanmateix, algunes persones poden ser-hi al·lèrgiques.
En aquest cas, el bestiar ha de ser alimentat només amb herba o farratge i ha de tenir un ús continu de la pastura.
Tot i que els beneficis per a la salut del col·lagen alimentat amb herba poden ser molt similars als del col·lagen boví normal, aquesta alternativa garanteix un producte ecològic que afavoreix el benestar animal.
Podeu trobar productes de col·lagen alimentats amb herba en forma de càpsules i pols que podeu afegir a begudes calentes i fredes.
Prova-ho avui: si busques noves maneres d'utilitzar gelatina en pols de bestiar alimentat amb herba, val la pena provar aquesta recepta de xocolata calenta sense sucre.
El col·lagen és la proteïna més abundant del cos. Té diversos beneficis i usos per a la salut, i prendre'l pot beneficiar algunes persones.
El menjar que menja una vaca pot afectar significativament el contingut nutricional de la seva carn. Aquest article explica la diferència entre les vaques alimentades amb herba i les alimentades amb gra...
El col·lagen és la proteïna més abundant del cos, mentre que la gelatina és la forma degradada del col·lagen. Aquest article revisa els principals...
Potser veieu llet de vedella alimentada amb herba al supermercat, però és més saludable o respectuosa amb el medi ambient que la llet normal? Aquest article explora la llet saludable...
Prendre un suplement de col·lagen pot ser una manera fàcil i eficaç d'ajudar a millorar la pell. Aquí teniu 11 dels millors suplements de col·lagen per millorar la pell.
Esteu considerant un esprai nasal bronzejador per a una brillantor intensa d'estiu? Els experts no ho recomanen; hi ha molts riscos amb aquesta opció de bronzejat. Més informació aquí.
Els pèptids en la cura de la pell no són només publicitat. Abans de comprar aquest producte, fem una ullada al que pot i al que no pot fer aquest ingredient.
L'oli de llavor de rosa mosqueta és ric en vitamines nutritives per a la pell i àcids grassos essencials. Aquí teniu nou beneficis de l'ús d'oli de rosa mosqueta a la cara.
Una llum nocturna pot ajudar a calmar el vostre fill mentre s'adorm lentament. Aquí teniu les nostres seleccions de les millors llums nocturnes per a nens perquè tots us pugueu adormir...