-
Què és el col·lagen de bestiar alimentat amb herba? Avantatges, desavantatges i usos
El col·lagen és la proteïna més abundant del cos i és responsable de l'estructura, l'estabilitat i la força. Dóna suport a molts teixits, inclosos els tendons i els lligaments, així com la pell i les dents (1). Tot i que el cos produeix aquesta proteïna pel seu compte, la seva producció disminueix amb l'edat. Tanmateix...Llegir més -
Avantatges de la gelatina Gelken en caramels tous
La clau dels caramels tous rau en la percepció sensorial, el gust agradable i la textura rica. Per aquest motiu, el gust i la textura tenen un paper important en el procés de percepció dels consumidors dels productes de caramels tous, com ara l'alliberament del sabor. La nostra gelatina té diverses funcions...Llegir més -
Gelatina per a tot ús
Per tal d'obtenir un millor dret a saber i jutjar, els consumidors optaran per comprar aliments amb molta cura. Cada cop abandonen més productes amb al·lèrgens, codis E o llistes d'ingredients complexes en favor d'aliments totalment naturals. La gelatina que Gelken proporciona als clients...Llegir més -
Col·lagen, un ingredient innovador per a la salut òssia i articular
Actualment, les matèries primeres saludables per a ossos i articulacions al mercat es subdivideixen en vitamina D, vitamina K, calci, col·lagen, glucosamina i condroitina, àcids grassos omega-3, etc. La innovació en components juga un paper vital en el desenvolupament del mercat. Un dels més prometedors...Llegir més -
Aplicació de la gelatina en aliments.
Dolços: Segons els informes, més del 60% de la gelatina mundial s'utilitza a la indústria alimentària i de rebosteria. La gelatina té la funció d'absorbir aigua i donar suport a l'esquelet. Després que les partícules de gelatina es dissolguin en aigua, poden atraure's i entrellaçar-se...Llegir més -
El paper de la gelatina en el iogurt
Com tots sabem, el iogurt s'utilitza habitualment com a additiu alimentari, i la gelatina n'és un. La gelatina es deriva de la proteïna de col·lagen que es troba àmpliament a la pell, els tendons i els ossos dels animals. És una proteïna hidrolitzada del col·lagen del teixit connectiu animal o del teixit epidèrmic. Després...Llegir més -
Col·lagen natural i saludable
Cada cop més fabricants afegeixen pèptids de col·lagen i gelatina a les seves formulacions o línies de productes com a forma d'avançar cap a una tendència saludable: els pèptids de col·lagen tenen nombrosos beneficis per a la salut científicament provats; fonts naturals de gelatina Les seves propietats funcionals...Llegir més -
Característiques de l'aplicació de la gelatina en caramels tous
CARACTERÍSTIQUES D'APLICACIÓ DE LA GELATINA EN CARAMELS TOUS La gelatina és el gel principal que s'utilitza per fer caramels de goma elàstics perquè dóna als caramels tous una textura elàstica molt forta. En el procés de producció de caramels tous, quan la solució de gelatina es refreda...Llegir més -
L'aplicació de l'HPMC
L'APLICACIÓ DE L'HPMC L'HPMC s'utilitza per enganxar rajoles ceràmiques, marbre, decoració de plàstic, agent enfortidor de la pasta, però també pot reduir la quantitat de ciment. El rendiment de retenció d'aigua de l'HPMC fa que la pasta després de l'aplicació no...Llegir més -
El col·lagen pot mantenir els ossos i les articulacions sans, no només per a la cura de la pell
EL COL·LAGEN POT MANTENIR ELS OSSOS I LES ARTICULACIONS SALUDABLES, NO NOMÉS LA CURES DE LA PELL Els Jocs Olímpics d'hivern de Pequín 2022 es van celebrar segons el previst i atletes de tots els països van fer realitat el seu somni olímpic a Pequín. Els moviments flexibles i vigorosos dels atletes al camp són...Llegir més -
Què és una càpsula?
QUÈ ÉS UNA CÀPSULA? La closca de la càpsula està feta de gelatina farmacèutica després d'un tractament fi i materials auxiliars per contenir pols sòlida, partícules de la closca buida de l'ou. Les closques de la càpsula tenen una bona biodisponibilitat i poden dissoldre...Llegir més -
Què és la cola de gelatina?
QUÈ ÉS LA COLA DE GELATINA? La cola de gelatina, també coneguda com a cola de proteïnes o cola de pastís, s'utilitza en moltes aplicacions diàries com ara l'enquadernació, la fabricació de taulers de joc, l'embalatge, la fusteria, etc. El component principal de la cola de gelatina és el material reciclat...Llegir més
